반응형 말린 시래기1 시래기 삶는 방법, 25~30분 삶고 껍질 벗기기 — 질기지 않게 하는 순서 시래기 삶는 방법은 충분히 불린 시래기를 냄비나 압력밥솥에 눌러 담아 25~30분 삶고, 겉껍질을 벗겨 내는 것입니다. 농촌진흥청 자료에 나오는 삶는 시간이 바로 25~30분이에요.요즘 시골집 처마 밑이나 아파트 베란다에 무청이 줄줄이 걸리기 시작했죠. 무를 뽑고 남은 그 푸른 잎이 겨우내 마르면 시래기가 되는데요, 막상 한 묶음 받아 오면 어떻게 삶아야 질기지 않은지가 늘 헷갈립니다. 어디서 많이들 막히는지 순서대로 짚어 볼게요.시래기 삶는 방법, 말린 것과 생무청은 시작이 달라요손에 든 게 바싹 마른 시래기인지, 막 잘라 온 생무청인지에 따라 첫 단계가 다릅니다. 바짝 마른 시래기는 바로 삶으면 겉만 익고 속심이 뻣뻣하게 남기 쉬워서, 먼저 넉넉한 물에 담가 충분히 불리는 게 순서예요.얼마나 불려야 .. 2026. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
