반응형 총각김치 맛있게 담는법1 총각김치 맛있게 담는법, 무 2kg에 5% 소금물 2시간 — 총각김치 황금레시피 양념표 아침저녁 바람이 제법 차가워지면서 시장 좌판마다 흙 묻은 알타리가 수북이 쌓이는 때가 왔습니다. 총각김치 맛있게 담는법은 무 2kg을 물 1L에 소금 50g을 녹인 5% 소금물에 2시간 절인 다음, 고춧가루 70g을 기준으로 양념해 버무리는 것입니다(농촌진흥청 자료 기준, 총각무 2kg일 때).아삭함을 가르는 건 절이는 시간이고, 입맛을 가르는 건 젓갈 양이에요. 그래서 이 글은 농촌진흥청 표준 양념과 농사로에 실린 전통 양념을 나란히 놓고 봅니다. 어느 쪽이 내 집 입맛에 맞는지 고르기만 하면 되니까요.총각김치 재료, 무 2kg이면 얼마나 사야 할까총각무 2kg이면 한 번 담가 식구끼리 먹기에 부담 없는 양입니다. 농사로 향토음식 자료는 이 양에 실파 300g, 갓 300g, 대파 흰 부분 50g을 함.. 2026. 11. 1. 이전 1 다음 반응형
