반응형 오징어무국1 오징어무국 끓이는 방법, 오징어 200g에 물 600mL — 무 볶기부터 5단계 오징어무국 끓이는 방법은 물 600mL에 무·다시마·멸치·대파로 육수를 먼저 내고, 나박썬 무를 참기름에 투명해질 때까지 볶은 뒤 육수를 붓고, 무가 익으면 오징어 200g을 넣어 하얗게 익을 때 간을 하는 것입니다. 이 분량은 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품 레시피의 1인분 기준(오징어 100g, 육수 물 300g)을 2인분으로 늘린 것이에요.아침저녁 바람이 제법 차가워지니 밥상에 뜨끈한 국 하나는 있어야 마음이 놓이지요. 마침 11월은 가을무가 밭에서 나오는 때라 무가 달고 단단합니다. 여기에 오징어 한 마리만 더하면 시원하면서도 감칠맛 나는 국이 되는데, 순서를 한 번 잘못 잡으면 오징어는 질겨지고 국물은 밍밍해지기 쉬워요. 식품안전나라와 농촌진흥청 농사로에 실린 자료를 바탕으로 처음부터 적어.. 2026. 11. 6. 이전 1 다음 반응형
