반응형 꼬막무침1 꼬막 삶는법, 끓는 물에 2~3분 한 방향으로 — 해감부터 꼬막무침까지 꼬막 삶는법은 껍데기를 깨끗이 씻은 꼬막을 물이 끓어 기포가 올라올 때 넣고, 한쪽 방향으로 저으면서 2~3분 정도만 익히는 것이 기본이라고 정책브리핑(해양수산부 11월 제철 수산물 소개)이 안내합니다.찬바람이 불기 시작하니 시장 좌판에 꼬막 자루가 하나둘 보이더라고요. 건강보험 웹진도 꼬막은 찬바람이 불 무렵 살이 차오른다고 소개하는데, 딱 지금부터가 시작인 셈이죠. 그런데 꼬막은 조금만 오래 끓여도 살이 질겨지고, 해감을 건너뛰면 모래가 씹혀서 반찬 하나 망치기 쉬워요. 삶는 법부터 해감, 껍데기 까기, 꼬막무침까지 공공기관 자료에 나온 대로 차근차근 짚어 볼게요.꼬막 삶는법, 끓는 물에 넣고 2~3분이면 충분해요정책브리핑에 실린 해양수산부 제철 수산물 소개를 보면 꼬막은 물이 끓어 기포가 올라오기 .. 2026. 10. 28. 이전 1 다음 반응형
