반응형 굴 제철1 굴 나오는 시기, 겨울이 제철 — 굴 세척방법과 85℃ 1분 익혀 먹기 굴 나오는 시기는 찬바람이 부는 늦가을부터 겨울까지이고, 해양수산부도 굴을 12월 '이달의 수산물'로 여러 번 골랐을 만큼 겨울이 제철입니다. 다만 생굴로 드실 거라면 포장에 '가열조리용' 표시가 있는지부터 보셔야 해요. 그 표시가 있으면 식약처 기준대로 중심 온도 85℃에서 1분 넘게 익혀 드셔야 합니다.요즘 시장 수산물 가게 앞에 굴 바구니가 하나둘 늘어나는 거 보셨죠? 김장 준비하는 집도 많고, 굴전 한 접시 생각나는 계절이 왔어요. 그런데 막상 사 오면 언제 것이 맛있는지, 어떻게 씻어야 하는지, 날로 먹어도 되는지 헷갈리는 분이 많습니다. 해양수산부·식품의약품안전처·정책브리핑 자료에 나온 것만 골라서 차례대로 정리했어요.굴 나오는 시기, 겨울이 제철인 이유굴은 겨울이 제철입니다. 정책브리핑이 해.. 2026. 10. 29. 이전 1 다음 반응형
