반응형 밤 맛있게 삶는법1 밤 맛있게 삶는법, 찬물 20분이 껍질 까는 비결 — 고르기부터 보관까지 밤 맛있게 삶는법은 묵직하고 구멍 없는 밤을 골라 깨끗이 씻고, 물에 넉넉히 잠기게 삶은 뒤 바로 찬물에 20분쯤 담가 두는 것입니다. 껍질까지 쉽게 까고 싶다면 삶기 전에 옆 둘레에 칼집을 얇게 내 두면 돼요.시월 끝자락이면 시장 좌판마다 햇밤이 수북하죠. 한 봉지 사 와서 삶아 놓으면 어떤 건 포슬포슬한데 어떤 건 물컹하고, 껍질은 손톱이 아플 만큼 안 까지고요. 이게 냄비 탓일까요? 사실은 사 올 때와 삶은 직후, 이 두 순간에서 대부분 갈립니다.밤 맛있게 삶는법, 고를 때 절반은 정해져요식품안전나라의 가을철 먹거리 안내는 밤을 고를 때 갈라지지 않고 쪽밤이 없는 것, 껍질이 윤이 나는 갈색이면서 들었을 때 무거운 것을 고르라고 합니다. 한국농수산식품유통공사 자료를 옮긴 정책브리핑 기사도 알이 굵고.. 2026. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
