반응형 단호박 찌는법1 단호박 찌는법, 통째 5분 데우고 15분 찌기 — 덜 달 땐 며칠 두었다가 단호박 찌는법은 통째로 씻어 전자레인지에 5분 돌려 칼이 잘 들게 한 뒤, 씨를 파내고 썰어 김 오른 찜통에 15분 안팎 찌는 것입니다. 젓가락이 껍질 쪽까지 쑥 들어가면 다 익은 거예요.찬 바람 불기 시작하면 장바구니에 단호박 하나씩 꼭 담기죠. 그런데 이게 껍질이 돌덩이 같아서 칼을 대는 순간부터 겁이 납니다. 쪄 놓고 보니 퍽퍽하고 덜 달다는 얘기도 많고요. 맛은 찌는 시간보다 사 온 뒤 며칠을 어떻게 두느냐에서 먼저 갈리는데, 그 얘기부터 해 볼게요.단호박 찌는법보다 먼저, 며칠 두었다 찌면 더 달아요농촌진흥청이 낸 보도자료 '단호박은 수확시기와 후숙이 맛의 비결'을 보면, 갓 딴 단호박을 상온에서 15~20일 두어 후숙하면 수확 때 8~9브릭스이던 당도가 15~18브릭스까지 올라간다고 나옵니다... 2026. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
